|
|
עוגת גבינה מדהימה
מצרכים
500 גרם גבינה לבנה %5 2 יחידות .
1 כוס סוכר
1 כף מיץ לימון.
1 כף תמצית וניל.
שקית ג'לטין תפל עד 20 גרם .
150 גרם יוגורט רגיל.
חצי כוס מים רותחים.
500 מ"ל שמנת מתוקה לקצפת 2 יחידות .
150 גרם פירורי ביסקוויטים טחונים לאבקה דקה.
100 גרם חמאה מומסת.
אופן ההכנה
1 שומרים בצד חצי כוס פירורי ביסקווטים ואת שאר
פירורי הבסקוויטים מערבבים עם החמאה המומסת
עד שהבסקוויטים נרטבים בחמאה, ונוצרת עיסה שתשמש
לתחתית העוגה.
2 מרפדים את תחתית התבנית בעיסת הביסקוויטים
שנוצרה ושמים אותה בצד. גודל התבנית 24
3 מערבבים בקערת המערבל במהירות נמוכה את הגבינה,
הסוכר, 1 כף מיץ לימון, ותמצית הוניל עד שהסוכר נמס.
4 שופכים את גרגרי הג'לטין לתוך חצי כוס מים רותחים
ובוחשים עד שהג'לטין נמס לגמרי בלי גושים .
5 מצננים מעט את הג'לטין ובוחשים פנימה את היוגורט.
6 מוסיפים לגבינה שבקערת המערבל את היוגורט עם
הג'לטין ושוב מערבלים במהירות נמוכה. את הקערה הזאת
עם הגבינה מצננים במקרר במשך 10 דקות, עד שהגבינה
מסמיכה מעט.
7 מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת, עד שהקצפת
הופכת ליציבה ומוסיפים לקערה ומערבבים
8 שופכים את תוכן הקערה לתוך התבנית
עם הביסקווטים
9 מכסים בפלסטיק או נייר כסף ומכניסים למקרר
לפחות ל 7 שעות.
10 לפני ההגשה מפוררים את הפירורים שנשארו בחצי
הכוס, על העוגה.
בתאבון !
|
